マクドナルドの原価が流出したらしいですね。
ちょこっと見ましたけど、こんなものかなと。
というか、意外とハンバーガーの原価が高いんだなと思いました。
まあ、ドリンク類の原価はほとんどないですからね。
コーヒーなんて、10円~20円のせかいですからね。
ポテトはやっぱり安いんですね。
ポテト、ドリンクとセットにすれば原価も下がるという手法なんですね。
冷凍ものが多いから、廃棄はそんなにないだろうし。
ケーキ屋とのほうが大変ですよ。
次の日売れないし。天気に左右されるし。
店内で作っているなら、そんなに廃棄にはならないでしょうがね。
まあ、飲食店の原価は3割って言いますからね。
妥当なところではないでしょうか。

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